大家好，我是胡侃侃。
蒸烤一体机的妙用
朋友们，马上又要到各种节日蜂拥而至的时候了，这个时候往往会有很多朋友聚会。现在在家里聚会会显得更加符合时宜。那么朋友来了有好菜，一桌子的菜肴要怎么准备，对于新手来说，也是一个头痛的问题。我以前也这样，但现在没有了，比如下面这个脆皮乳鸽，朋友总是会有各种各样的借口要来品尝。
这里我建议大家选择一款蒸烤一体机，中餐蒸，西餐烤都不在话下，就算是新手只要选择了机器自带的大厨菜单，同样也可以高效帮助你完成这些大餐。有时候对自己有点信心，美食界的门槛没有那么高，只是需要一个好帮手扶你一把就好了。
本文从实际使用的角度给大家推荐一个好帮手，宜盾普26升大容量蒸烤一体机。也算是帮助大家在选购蒸烤一体机的时候，做出更正确的选择，以下参数非常有价值，建议收藏后阅读。
先看看我日常是怎么使用蒸烤一体机的
我自己选择的是宜盾普26L蒸烤一体机，这款机器我给大家的总结就是，如果需要高端的蒸烤一体机性能，又要台上式节省空间，那么无脑冲这台就可以，性价比非常不错。先来看看我的使用情况。
蒸:日常蒸鱼
蒸菜的好处我总是常常推荐给大家，蒸菜具备原汁原味，简单好做，而且少闻油烟，适合冬季。这段时间天气变冷了，在我家多以蒸菜为主。蒸菜，更好的保留了食材的原汁原味，营养流失的比较少。制作全程不会像爆炒那样，使人吸入太多的油烟，属于非常健康的烹饪方式。以前是用电饭锅，下面锅里焖米饭，上面的蒸笼中蒸一个菜，这样一顿饭，菜和饭一锅出，非常省事。但是电饭煲蒸菜容易老，需要不停的去开锅看，而且电饭煲并不大，稍微大一点的菜品就会放不下。
这个宜盾普26L蒸烤一体机，完美解决我的痛点。26L的空间足够大，蒸汽效率高，一分钟就包裹食材，对于温度把握精准，出品菜品非常优秀，我这个水平做出来的菜品也可以去PK饭店大厨了，给与我满满的自信感。
比如我爱吃鱼，做鱼最常见的做法就是蒸，因为它是最能保持一条鱼的原汁原味的方法。以下，和大家分享的是清蒸鲈鱼的做法。很详细的和大家分享蒸好一条鱼的点点滴滴，细化到如何把葱切成均匀的细丝等等，花几分钟学会，以后就是自己的拿手好菜。
具体制作方法
准备一条鲈鱼、姜适量、葱适量。把鱼肉处理干净，然后用刀把鱼肉表面的黏液用刀刮干净，最后冲洗一下。鱼表面的黏液是比较腥的，把这个粘液清洗掉。把鱼放到菜板上，用布子把表面的水分擦干，然后沿着鱼骨，将鱼肉切开，不要切断。往蒸鱼的盘子里放一些姜片、葱段，如图。
以前是放筷子，现在宜盾普蒸烤一体机，蒸汽产生快，可以°包裹。现在就是直接放上一些葱姜。
把鱼放到蒸锅或者蒸箱中。选择蒸汽模式，10分钟。如果鱼比较大的话，要适当的多蒸一两分钟。
在蒸鱼的时候，切一些葱丝。先把葱白切成六、七厘米长的段。将葱白切成丝细。这样切好的葱白会比较细，也比较均匀。再切一些辣椒丝，用来点缀。
鱼肉蒸好后，取出。换一个盘子，把鱼肉放好。倾倒之前蒸的姜片、葱段。锅中倒入少许油烧至冒烟，然后趁热将热油浇到葱丝上，这道清蒸鲈鱼就做好了。油淋这一步非常关键，会让鱼肉的口感更上一层楼，一定不要省掉，而且在做的时候，油一定要烧至冒烟。
可以看看，宜盾普蒸烤一体机出品的蒸鱼，这个鱼肉有多软化嫩弹，口感一流，而且味道全部被保留下来了，这个菜出品以后全屋都是鱼香，非常下饭好吃。
蒸:快手早餐制作
家里人口多，早餐要准备好多，早上时间也不多，做不了频繁加热。用宜盾普蒸烤一体机，具备了26升的大容量，具备了足够的空间，我放了全家人早餐的量，也不会有问题。
在高度上面空间富裕程度很不错，这样我可以放入大杯的牛奶，通过蒸汽加热，即可保留食材的营养和口味，也可以一次加热大量食物。
宜盾普蒸烤一体机有℃过热水蒸气的功能，这个好处就是蒸出来的包点，表皮不湿塌，温度达到了，而且湿度并没有那么高，实现了液态和气态的平衡，食物表皮不湿漉漉，而且蒸汽速度快。非常适合蒸包点，点心，海鲜。
烤：脆皮乳鸽
脆皮乳鸽是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气。
通常脆皮乳鸽有两种做法，一个是烤箱做法，一个是油炸做法。这两个方式制作过程都不算复杂，但若想达到理想的效果并不容易。油炸做法，皮会非常脆，口感嘎嘣脆，但会用到大量的食用油，油炸做法会比较不健康。
我使用的是宜盾普蒸烤一体机，精准控温烤箱，烤箱方式一样做出皮脆肉嫩的效果。
具体制作方法
鸽子处理干净，开边，这样正反面都会很脆，口感更好，肉质中间层肉更嫩。加点料酒，冷水下锅。水开两分钟后捞起鸽子沥干水。把卤水料全部放进锅里，加ml水，淹没过鸽子，水开后调小火，把鸽子放到卤水里煮20分钟后，关火盖好盖子，乳鸽在卤水里泡澡1小时。把鸽子捞出，晾凉风干。尽量干一点，吹得越干，皮越脆。
烤箱预热上下火度，把鸽子放在烤箱，宜盾普烤制托盘和烤盘可以非常好的配合，汁液不会浸到食物，接下来度烤15分钟。
取出来涂抹脆皮水，再放入到烤箱中，温度调至上下火度，10分钟。
新鲜出炉，满屋飘香！非常好吃，如果喜欢其他口味看一加一点椒盐，我这样的我自己已经满足了。
皮脆肉滑，欲罢不能！除了常用的烘烤模式外，推荐新手可以尝试在蒸烤模式下制作烤乳鸽，会更容易成功。相比用热油淋鸽子表皮，蒸烤模式下可以达到同样是酥脆以及上色均匀，水蒸气的适当补充让肉质更加新嫩多汁，也是非常不错的口感体验。
烤：下午茶点心，葡式蛋挞
很多人买烤箱烤的第一炉菜谱就是就是蛋挞，而且蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一，简单又好吃的葡式蛋挞配方非常简单.
关于蛋挞出焦斑:如果配方糖量没减的话，肯定能烤出焦斑，有些烤箱实际温度偏低，多烤一会就出焦斑了，具体烘烤时间根据烤箱实际情况。
具体制作方法
准备材料：牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油，如果没有炼乳，可以用细砂糖替代，喜欢吃甜的小伙伴可以多加10g细砂糖。可以把2个全蛋替换成4个蛋黄，烤出来的蛋挞更金黄诱人。蛋挞皮提前拿出来解冻备用。
手动打蛋器搅拌均匀即可，也不要过度搅拌，蛋挞液完成。用筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好！烤盘是不粘材料，依次摆上蛋挞皮。其他口味的蛋挞，可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料，其中巧克力和蓝莓蛋挞，是有爆浆口感的。
烤箱预热度，用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中，使用尖嘴的容器，方便倒蛋挞水。
我做过很多次，我总结了一下葡式蛋挞酥脆的要点，有三点：
第一，蛋挞水倒入蛋挞皮后，要马上送入烤箱烘烤，减少氧化时间。
第二，蛋挞放在烤箱的中下层烤。
第三，蛋挞水只需要，8分满。
烤箱预热好后，将倒好蛋挞液的挞皮马上送入烤箱烘烤，上下火度，烤25分钟左右。
烤的时候蛋挞会涨很高，鼓鼓的。
烤蛋挞的时候人不要走开，观察待蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉。烘烤时间只是参考，实际时间以肉眼观察为主。烤至上色满意焦斑明显了再出炉，口感真的酥脆到没朋友。
空气炸锅：薯条和法式面包
下午茶我还会准备薯条和法式面包。而且法式面包对于空气炸锅的风炉效果要求很高，这样才可以达到迅速起酥的效果。
我提前准备了，千层饼皮面包胚，放入烤盘中。在面团入炉前，烤箱预热到位℃。因为千层酥皮的膨胀需要高温，温度低或者预热时间不足，千层饼皮膨胀会不充分。
温度设置到度，把面包再烘烤10分钟就可以出炉了。这里可以看到面包烘培过程中就像在舞蹈一样，快速的膨胀，起酥，层层起酥，卖相很棒，得益于宜盾普蒸烤一体机的风炉功能达成的效果。
这种千层酥非常可口，搭配牛奶可以当早餐，或者搭配咖啡可以做零食，小朋友和我都非常喜欢这个面包。
在做面包的时候，面包会有一个膨胀过程，放入底层以后，高度与上发热管也有空间，这样即便面包膨胀也不会接触到上发热管，而导致烤糊。
薯条更加简单，直接选择高转速「空气炸」模式，烤好以后取出食用，真心简单，我是再也不会去快餐点这个薯条了。自己在家里做又干净又无油低脂，而且如果想吃脆一点的，还可以自己控制。加上同款的亨氏番茄酱，假期在家里看4K电影的时候，下午茶来一盘这样的薯条、面包、蛋挞真是惬意。
宜盾普蒸烤一体机的优点
省空间
如果和我一样，厨房空间非常狭小，之前也没有做好橱柜的预留设计，没有办法放嵌入式，那么建议大家选择台上式蒸烤一体机。现在蒸烤一体机是集成了蒸箱，烤箱，空气炸锅等等多种家电功能于一体的厨房电器，一机多能，买一台，顶多台设备，这样就可以极大释放厨房空间。
我这台宜盾普蒸烤箱具有26升容量，这样的容量完美可以支持3-5口之家的用餐需求。
蒸箱功能素质要使用喷射蒸汽方式
蒸箱功能最在意的就是快速产生蒸汽，这样对蒸发器，蒸汽喷射装置，水箱的要求会很高。高级别的蒸烤一体机还会加装风炉，这样可以实现循环蒸汽，让蒸汽°无死角的包裹食材。同样也可以和烤箱的加热方式一同工作，实现过热水蒸气的效果，让食材不会过湿和过干，确保最终菜品的品质。
当然这种功能，对于蒸烤一体机整体的精准温控，电控系统，三种系统之间的冷却和散热系统的要求会很高。
这款宜盾普蒸烤箱具备了将近个蒸汽孔，可以同时快速产生大量蒸汽，同时借助背部热风风扇的作用，让高温蒸汽立体循环到食材的表面，做到了°无死角的包裹，实现多层同蒸。
烤箱功能素质要具备上下烤管+热风循环
蒸烤一体机的烤箱功能，建议选购有上下烤管+热风循环的机器，这样你相当于多了一个空气炸功能，可以利用蒸烤一体机的协同工作，可以实现更多菜品的制作。而且，热风循环能推动内腔温度趋于平衡，能使得机器在制作食物过程中，食物受热更为均匀，最终食物的上色，菜肴的品相都会更好。
清洁方便
我用过很多的蒸烤一体机，清洁方面各有不同，但宜盾普蒸烤一体机是最特别的一款，上下烤管是可以翻转的。这样的功能设计，完美解决了以前在烤管背后的一些位置，无法清理的问题。开启清洁功能，会喷射蒸汽，软化油污，然后掀起烤管，再抹布一擦，不留一丝污渍，清洁非常方便，直接擦拭即可。
水箱设置
选购蒸烤一体机要注意，水箱的容量要选择大的，这样可以支持长时间蒸汽工作。宜盾普蒸烤一体机使用了1L加大外置水箱，可以持续使用50分钟，日常做一餐饭只需要加一次水，不需要频繁加水。
同时要选购外置水箱的产品，这样一旦缺水，可以随时添加。同时水箱和烤箱内腔分开，不会干扰机器正常工作，也不会因为过热而产生烫伤等事故。
机器美观
还有一点就是机器的外观，有时候我们选择机器的时候只注重功能，忽略了机器美观程度。其实一款好的机器设计好看，对于下厨的心情也是有影响的，会更加刺激你去使用它。
宜盾普蒸烤箱就是这样的产品，外观是奶白色，搭配了金香槟色的搭配，加上精致小巧的外观，摆放到厨房台面上面，也非常的有品格。
价格优势
宜盾普蒸烤一体机是集成了蒸箱、烤箱，空气炸锅等多种厨电功能的集合类型产品，实现一机N用的烹饪厨电，双层同蒸、同烤完全没有压力，能够大大节省厨房空间的一种全新类型家电。而且台上式26L大容量内腔体积设计，可以大城市厨房空间小、但又有需要多种烹饪的家庭使用。
一款产品具备了多款产品的功能和实力，大家会以为价格方面肯定也贵。其实不然，虽然单台机器会比一个烤箱或者一个蒸箱便宜，但将几个产品花的钱，全部加起来，肯定这个多功能机器便宜。
总结
这款宜盾普蒸烤一体机非常专业，预制了非常多的菜单，即便是新手使用，制作菜品也得心应手，让做菜变得非常简单。在家里做各种蒸鱼，烤鸡，还能够解锁在家里烧烤的愿望。
此外，还可以做烘培面包，糕点，下午茶点心，各种快手早餐蒸菜。机器预制了道自动菜单，有了它小白就不再是小白了，烹饪大厨就是诞生在旋钮之间。只要菜单有的，几分钟都就可以搞定。
简单说这款机器配齐了上下M型独立烤管，双转速加热风机，实测烘烤效果，上色效果优秀，烘烤欧包，烤制肉类食材出品都非常稳定。个蒸汽孔高速喷射蒸汽，一分钟包裹食材，搭配烤管和风扇，可以实现高温蒸汽，和蒸烤一体方式。而且大功率蒸汽还搭配了大容量水箱，做完一桌子菜都不需要频繁加水。
而且机器颜值在线，而且大屏幕显示，具备了除垢，烘干，清洁程序，好用还省心，操作简单老人也会用。
高颜值产品特别适合新手厨房，如果不知道买什么烘焙机器的时候，建议看看这款，简单好用还可以满足新手用户对于蒸烤的所有想象。
这么养眼的文章难道不收藏吗？点赞美三代，
